Sève Chocolats

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Sève Chocolats
29 quai Saint-Antoine 69002 Lyon 2ème

Maître Chocolatier classé parmi les meilleurs chocolatiers de France, Richard Sève est un spécialiste-alchimiste du chocolat et un expert des raffinements sucrés à la française. Vous trouverez aussi les véritables tartes à la praline.

Richard SEVE est né en 1968 à Lyon. A la fin du secondaire, il entre en apprentissage dans une pâtisserie lyonnaise de bonne renommée. Sorti major de sa promotion, il part ensuite faire ses classes chez de grands noms régionaux. En 1991, il obtient son brevet de maîtrise et son titre de Maître Chocolatier pâtissier. En 2010 & 2011 se voit récompenser d'un Award d'un des meilleurs chocolatiers de France à Paris.
Gaëlle est née à Lyon en 1970. Elle est élève aux Beaux-Arts de Saint-Etienne lorsqu'elle rencontre Richard SEVE. Elle se formera ensuite aux techniques de vente et d'emballage dans une grande pâtisserie lyonnaise.
En 2011, intègre l'EM LYON pour préparer un master spécialisé AMP en stratégie et développement d'entreprise.
En 1991, tous deux décident de racheter ensemble une pâtisserie - chocolaterie, maison de qualité établie depuis 1905 et située à Lyon - Champagne au Mont d'Or. Cette maison avait montré jusqu'alors son savoir-faire avec des productions originales
comme la création de La véritable tarte aux pralines rouges de Lyon.